Skip to main content
 首页 » 美食佳饮

紫薯板栗包的家常做法

2023年03月18日 13:16:21160莲菜来源网络

紫薯有着漂亮的颜色,经常食用,更对人体有很好的滋补功效。用紫薯泥做成的紫薯包,卷入香甜软糯的板栗碎,不仅口感更为丰富,营养价值也更高。

工具/材料

小紫薯1个

面粉200g

酵母2g

白糖1小勺

纯牛奶150g

熟板栗仁100g

操作方法

01 紫薯清洗干净后,去皮并切成薄片,摆放在盘中,放入蒸锅,大火煮开后转中小火10分钟左右,至紫薯软烂即可取出,等晾至温热时用勺子压成紫薯泥。

02 200g面粉中加入2g酵母,搅拌均匀。

03 先把紫薯泥放入面粉中,然后在牛奶中加入1小勺白糖,搅拌至溶化后逐渐倒入面粉中。

04 搅拌成棉絮状,然后再揉成一个光滑的面团,盖上保鲜膜,静置1个小时左右。

05 熟板栗仁用刀切碎。一般超市都有卖板栗仁,回家稍微用水冲洗后,煮熟即可。

06 把发酵好的紫薯面团擀成一个长方形,均匀地撒上板栗碎,并用擀面杖轻轻压紧。

07 然后从一头卷起,卷成一个圆柱形,并切成若干个小段。

08 稍微整理好形状后,放入蒸锅,盖上锅盖,再静置10分钟左右。

09 然后大火煮开后转中火15分钟左右,关火后再虚蒸3分钟左右就可以上桌了。

评论列表暂无评论
发表评论